台湾のインスタントラーメンは、他では味わえない独特な風味が魅力です。日本ではなかなか出会えない「台湾らしい味」がぎゅっと詰まっており、一口食べると、まるで台湾にいるかのような感覚に。今度、地元の人々にも愛されているインスタントラーメンを紹介します！
まぜそば
曾拌麺（ツォンバンミエン）：香葱と麻辣の味が効いてるよ。麺はちょっと太くて波状になってる手作り麺で、モチモチ、ツルツルしてる感じがします。ソースはちょっと辛いけど、自分の好みに合わせて調整できますよ〜😉
（曾拌麵）
維力炸醬麵（ウェイリーザージャンミェン）： 甘辛い濃厚な味わいが特徴のインスタントラーメンです。長年にわたり、みんなに愛食されており、最も認められている味です✨麺だけじゃなく付属の粉スープもありますよ！子供の頃から今に至るまでの美味しさで、さらには炸醬が単独で缶詰として販売されるほどですよ🍲🎉
老媽拌麵（ラオマ・バンメン）： 台湾好きな日本人の中でちょっとブームになってるまぜ麺「關廟麵」❗️おすすめのは担々麺です。ごまの香ばしい味わいの中に、唐辛子・花胡椒・辣油といったスパイスがアクセントとして効いています。今、台北で老媽拌面の専門店を開店しましたよ！専門店住所：📍台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
インスタントラーメン：🍜
満漢大餐（マンハンダイツァン）： 紅焼牛肉味で、香辛料の香りがあって美味しいよ。「紅燒」は醤油ベースのちょっと辛いスープです。真空パックに本物の牛肉と旨味を含む牛肉麺の全てが詰め込まれています。牛肉がトロトロで柔らかくて、辛くないから食べやすい！ ちょっと台湾の屋台で食べたような気分になれて楽しいです♪ 醤油ベースで、ほんのり八角の風味もあって、深い味わいのラーメンですよ🤗
來一客（ライイーカー）： 夜食のベストパートナー、「來一客」はちょうど良い量でお腹を満たしてくれます！多彩なフレーバーが揃っていて、四川風辛牛肉（川辣牛肉）、牛肉と野菜（牛肉蔬菜）、韓国風キムチ（韓式泡菜）などがありますが、一番人気はやっぱりシーフード（鮮蝦魚板）です。私の一押しは野菜牛肉味ですよ❣️
台酒花雕雞麵（ホワディアオジー麺）： 「花雕雞麵」というのは老酒煮込鶏肉ラーメンです。「台酒花雕雞」は、台湾煙酒公司 の15年物の老酒を使用し、その隠し味の15年物「花雕酒」がおいしさの秘密です！濃厚な枸杞のスープに、独特の酒のパックが加わり、さらにジューシーな鶏肉がゴロゴロ入っているんですよ！🍗 台酒の製品なので、台湾の空港免税店でも見かけることができますよ～✈️ 個人的には麻油雞味もとってもオススメです💕
素飄香麻辣燙風味麵（スーピャオシャンマーラータンフウミ麺）： 最近日本でも大人気のマーラータン風インスタントラーメンです！口に入れると、麻（しびれ）感はあるけれど中薬の苦味がなく、辛さも荒々しくなく、一口また一口と止まらなくなります！ 🌶️ 辛いものが好きな方には絶対にオススメです！さらに、野菜やお好みの具材を加えると、本当にマーラー火鍋を食べているような味わいになりますよ！ヴィーガンラーメンですが、あまりにも美味しくて、まるでヴィーガン料理を食べているとは感じません😋
統一肉燥麵（トンイーロウザー麺）： 肉燥麵（肉そぼろ風味ラーメン）は、台湾の多くの家庭で常備されているインスタントラーメンの一つです。お湯を注いで食べるだけでなく、炒めて食べることもできるので、台湾人が子供の頃から親しんできた味わいです。まさに国民ラーメンと言えるでしょう！ また、肉そぼろ風味のソースも販売されており、自炊する際に便利な調味料の一つです。ご飯や麺、スープなど、さまざまな料理に使えますよ✨ 辛いものが好きな方には、葱燒牛肉味（ネギ焼き牛肉風味麺）もおすすめです！💁🏻♀️
味味一品 紅燒牛肉麵（ウェイウェイイーピン ホンシャオギュウニク麺） ： スープは、じっくりと時間をかけて煮込まれた牛肉の出汁がベース。とろけるように柔らかい本物の牛肉と一緒に、ひと口ごとに牛肉の旨味を感じることができます。 麺も弾力があり、スープをたっぷり吸い込んでいます。油っぽくなく、塩辛さや過剰な辛さもない牛肉スープに、しっかり味付けされた柔らかい肉塊が絶妙にマッチしています。ちょっと辛い牛肉麺が好きな方にはぜひ試してほしい一品です🙌🏻 また、麻辣臭豆腐味（マーラー臭豆腐ラーメン）もお気に入りです。豆腐の風味がしっかりありながら、臭みが少ないので、臭豆腐が苦手な方でも受け入れられるかもしれませんよ🥳
一度贊 老甕牛肉麵（イットツァン ロウオンクニュウロウミェン）： 土鍋で煮込まれた牛肉風味のラーメンで、大きなボウルにたっぷり入っています。紅焼された香ばしい香りと酸菜が絶妙に組み合わさっています。 スープにはガーリックの香りが感じられ、とても良い味わいです。肉塊は筋と肉がバランスよく入っており、食感も良いですよ🙌🏻
味味A 排骨雞湯麵（ウェイウェイエー パイグーチータンミェン）： 香ばしく焼き上げた肉塊と香り豊かな干しキャベツが特徴のラーメンです。スープは濃厚でコクがあり、麺は細かく滑らかで、清爽な食感が楽しめます。 鶏肉の旨味を凝縮したスープをベースに、香味油で炒めたネギが風味を引き立てるこの排骨鶏ラーメンは、台湾人なら誰もが一度は食べたことがあると言っても過言ではないほど有名な商品ですよ！
台湾のインスタントラーメンは、その独特な味わいと深い風味で、何度でも楽しみたくなる一品です。地元の人々に愛され続けている理由が、ひと口食べるだけで分かります。ぜひ、皆さんもこの「台湾の味」を味わい、日常に特別なひとときを加えてみてください💖
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